فوائد الليمون المجفف لا ترمي ابداً الليمون بعدما يجف في الثلاجة
فوائد الليمون المجفف الذي ينتمي إلى أحد أنواع الحمضيات؛ والتي تتم زراعتها بالتحديد في آسيا ومنطقة البحر المتوسط، وثمار الليمون المجفف أو كما يطلق عليه الليمون الأسود (اللومي) تأتي في الأصل من ثمار الليمون الطازجة والتي يتم غليها في الماء، ثم تجفيفها في الهواء؛ بحيث تبدو أكثر صلابة ويميل لونها إلى البني الغامق أو الأسود، ويستخدم اللومي في العديد من بلدان الخليج والعراق وإيران.
تعتبر فوائد الليمون المجفف على الريق؛ كثيرة ومتنوعة، وقد أثبتت الدراسات أن اللومي له نفس فوائد الليمون الطازج؛ فهو لا يفقد قيمته الغذائية بعد الغلي والتجفيف، ومن أهم فوائده:
- يمتاز الليمون المجفف بأنه غني بفيتامين ج وفيتامين د، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم.
- تعتبر جميع مكوناته هامة للغاية في دعم وظائف الجسم، كما يوفر عدد من العناصر التي يحتاجها الجسم باستمرار.
- أثبتت الدراسات أن الليمون المجفف يعمل على تقوية عضلة القلب، فهو يقلل من معدل خفقان القلب، وينظم عملية ضخ الدم، كما ينظم معدل دقات القلب.
- يعمل اللومي على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويرجع ذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يساعد تناوله على إزالة السموم من الجسم.
- كما أنه أحد المطهرات الطبيعية للجهاز الهضمي، يرجع ذلك لاحتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا، والتي تعمل على التخلص من سموم وفضلات الجسم.
- تتمثل أهم فوائد الليمون المجفف في احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج، مما يعمل على تطهير الأمعاء.
- يمكن تحضير مزيج من الليمون المجفف مع الجزر الذي يمتاز بغناه بفيتامين أ، مما يوفر نتيجة أفضل للأمعاء
- يحتوي الليمون المجفف على العديد من العناصر الغذائية؛ والتي تساعد النساء بعد الولادة.
- يعمل تناوله على رفع نسب العناصر الغذائية في جسم المرأة بعد الولادة، مثل: الفيتامينات، والمعادن.
- يحسن تناوله من صحة العظام، كما يقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض المفاصل.
- يعمل كذلك على تحسين صحة الأسنان بعد الولادة.
يؤدي تناول شاي الليمون المجفف إلى الحصول على فوائد هامة للصحة العامة، ويمكن تناول كوب من مشروب شاي اللومي على الريق قبل الإفطار؛ وذلك للحصول على الفوائد التالية:
- تقليل الشهية للطعام بشكل ملحوظ، الأمر الذي يؤدي إلى خسارة الوزن بشكل كبير، أما عند الرغبة في الحفاظ على الوزن وعدم فقدانه يلزم تناول شاي الليمون المجفف في بعد وجبة الإفطار وليس قبلها.
- يعمل تناوله على زيادة إدرار البول، مما يؤدي إلى تخلص الجسم من السموم والفضلات.
- من فوائد الليمون المجفف أنه يعمل على تنظيم ضغط الدم، وذلك عن طريق تقوية عضلة القلب، والعمل على تنظيم ضخ الدم إلى الجسم.
- يحتوي اللومي على عناصر وفيتامينات هامة، منها الكالسيوم وفيتامين د، وهما يساعدان في المحافظة على صحة الأسنان والعظام.
- يمتاز كذلك باحتوائه على البوتاسيوم، فيتامين ج، وأكسيد النيتريك، وجميعها عناصر تساعد على تنظيم ضغط الدم، والتخلص من الأملاح الزائدة بالجسم.
- تناوله يساعد على تقليل التوتر والقلق، فهو يعمل كمهدئ للأعصاب، كما يعمل على تحسين الحالة المزاجية.
- يعمل الليمون المجفف على زيادة معدلات الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، بالإضافة إلى تنظيم وظائف أعضاء الجهاز الهضمي، والوقاية من الإمساك.
- يمتاز الليمون المجفف باحتوائه على مضادات الأكسدة، مما يساهم في الوقاية من سرطان المعدة وسرطان الأمعاء.
- يمنع تناوله من تكون حصوات الكلى؛ كما يساعد على تفتيتها، ويعود ذلك لاحتوائه على حامض الستريك الذي يعمل على إذابة الكالسيوم الذي يؤدي لتكوين الحصوات.
يوفر تناول الليمون المجفف الفوائد المتعددة التي تختص بها النساء فقط، والتي تشمل عدد من أجهزة الجسم المختلفة، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:
- يؤدي تناول اللومي إلى حرق دهون الجسم؛ خاصةً دهون البطن.
- أثبتت الأبحاث كذلك أن تناوله يعمل على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، والتخلص من السعرات الحرارية الزائدة.
- يمكنكِ تناول كوب واحد من شاي الليمون المجفف على الريق للحصول على فوائده في حرق الدهون.
- يحتوي اللومي على العديد من المواد المضادة للبكتيريا أو الفيروسات، وهو ما يعمل على تعزيز مناعة الجسم.
- تؤدي مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الليمون المجفف إلى حماية الجسم من العديد من الأمراض.
- يمكنكِ شرب شاي الليمون المجفف للمحافظة على صحة وسلامة القلب.
- يعد تناوله أحد العلاجات التي تخفض ضغط الدم؛ لأنه يؤدي إلى استرخاء الأوعية الدموية؛ مما يخفض معدل ضغط الدم المرتفع.
- يؤدي تناوله كذلك إلى تنظيم معدل ضربات القلب، ويلعب دور هام في تقوية عضلة القلب.
- يمتاز الليمون المجفف في احتوائه على مركبات تحمي خلايا وأنسجة الجسم، وتحافظ على عملية انقسام الخلايا بطريقة طبيعية.
- يمتاز اللومي باحتوائه على مواد مضادة للأكسدة؛ والتي تحمي الجسم من الجذور الحرة المسببة للأمراض.
- تناول شاي الليمون المجفف يعمل على تحفيز عملية الهضم.
- كما يؤدي تناوله إلى التخلص من الغازات، والانتفاخات.
- يعالج اللومي حالات الإسهال ويقلل من مضاعفاته المحتملة على الجسم، ومنها: التعب والإجهاد.
لا تقتصر فوائد الليمون الأسود المجفف على أجهزة الجسم الداخلية، حيث يوفر استخدام الليمون المجفف العديد من الفوائد الهامة للبشرة، ومنها:
- الليمون المجفف يعد مقشر لطيف للبشرة، وهو يعمل على إزالة خلايا الجلد الميتة، وهو لطيف على البشرة، لا يسبب احمرار أو تهيج.
- يعتبر مضاد حيوي طبيعي، يقلل من ظهور البثور، خاصةً حب الشباب، ويرجع ذلك لأنه يحتوي على مضادات للالتهابات والأكسدة.
- تنظيف البشرة بعمق وغلق المسام، ومنع تراكم الأتربة والأوساخ.
- يساعد استخدامه على تفتيح البشرة وتوحيد لونها.
- يقلل من حدة الهالات السوداء.
- يقضي على آثار الندوب التي تتركها بثور الوجه، كما يقضي على الحفر الموجودة بالبشرة.
- يقلل من معدل تعرق البشرة خلال فصل الصيف.
يساهم تناول الليمون المجفف في تأدية دور هام لمرضى السكري بشكل محدد، ومن أهم فوائده ما سوف نشير إليها فيما يلي:
- انخفاض السعرات الحرارية: يساهم تناول كوب من مغلي الليمون المجفف قبل الوجبة الرئيسية، في المساعدة على التحكم في الشهية لفترة طويلة؛ فهو يساعد على الشعور بالامتلاء بشكل سريع، ويقلل كميات ونسب الأطعمة التي يتم تناولها على مدار اليوم، الأمر الذي يساهم في التحكم في مستوى الجلوكوز في الدم.
- تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم: يمتاز الليمون المجفف باحتوائه على نسب مرتفعة من فيتامين “ج”، وقد أشارت الدراسات الطبية أنه يعمل على التحكم بمستوى السكر بالدم، بجانب تنشيط معدلات الأيض ورفع نسبة حرق الدهون بفاعلية.
- منع امتصاص السكر لدى مرضى سكري النوع الثاني: يعد الليمون المجفف مفيد للغاية مع مرضى السكري من النوع الثاني، حيث يعمل مغلي الليمون المجفف على منع امتصاص السكر في الدم، وتنظيم عملية الأيض، وتقليل مقاومة الأنسولين.
- زيادة فاعلية أدوية السكري: تبين الأبحاث الطبية أن فوائد الليمون المجفف الغني بفيتامين ج -بالتزامن مع أدوية السكري- ومنها الميتفورمين، يساهم بشكل كبير في زيادة فاعلية الدواء.
- تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري، وخاصةً الذين تزداد فرص إصابتهم بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، حيث يحتوي الليمون المجفف على نسب عالية من البوتاسيوم، الذي يساهم في التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم، كما يخفف توتر جدران الأوعية الدموية، ويؤدي إلى خفض ضغط الدم بشكل كبير.
- منع هضم النشويات: أثبتت الأبحاث أن مادة الفلافونيدات الموجودة في الليمون المجفف، تعمل على منع هضم النشا، وهو ما يساهم في تقليل امتصاص السكر، والمساعدة على التحكم بمستواه.
أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث أن الليمون المجفف يساهم بطريقة أو بأخرى في إنقاص الوزن، ويأتي ذلك عن طريق فوائده التالية:
- تعزيز التمثيل الغذائي في الجسم: تناول ماء الليمون المجفف يعمل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي بالجسم، عن طريق توليد الحرارة في الجسم، وتعتبر عملية التمثيل الغذائي هامة للغاية لرفع معدلات حرق الدهون وفقدان الوزن.
- الشعور بالشبع دون زيادة الوزن: يساهم تناول اللومي في خفض السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى إنقاص الوزن، كما يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع، وبالتالي يمكن وضعه في النظام الغذائي المخصص لإنقاص الوزن.
- تقليل احتباس الماء في الجسم: الذي يؤدي إلى حدوث عدد من الأعراض، منها (الانتفاخ- زيادة الوزن)، وتؤدي فوائد الليمون المجفف دورها الفعال في تقليل احتباس الماء في الجسم؛ والمحافظة على رطوبة الجسم، والتخلص من السموم التي تمنع فقدان الوزن.
إن تناول الليمون المجفف يؤدي إلى حدوث عدد هام وضروري من الفوائد التي تشمل منطقة البطن، ومنها:
- يمتاز الليمون المجفف باحتوائه على عدد من المواد الغذائية الضرورية، ومنها: الأملاح المعدنية، والفيتامينات وغيرها.
- كما يحتوي على المواد المضادة للأكسدة، التي تؤدي دوراً فعالاً في محاربة الجذور الحرة، مما يحمي الجسم من بعض الأمراض والمشاكل الصحية، خاصةً منطقة المعدة والقولون، بالإضافة إلى تقوية الجهاز المناعي.
- تناول الليمون المجفف يعمل على علاج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي، ومنها الإمساك، والغازات.
- يعالج تناوله أعراض عسر الهضم، وذلك عبر رفع كفاءة عملية هضم الطعام في المعدة والأمعاء.
- يعمل كذلك على حماية الجهاز الهضمي من الإصابة بالأمراض أو الالتهابات.
تشتمل فوائد تناول الليمون المجفف على عدة فوائد خاصة للقولون والجهاز الهضمي، ولكن يجب الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل استخدامه لمنع حدوث أية أضرار جانبية:
- مهدئ للجهاز الهضمي: تتمثل فوائد الليمون المجفف في العمل على فتح الشهية وتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما يعمل على علاج الإسهال والإمساك والقولون العصبي.
- علاج اضطرابات المعدة: يعالج الليمون المجفف حالات التهاب الأمعاء والأعراض التي تصاحبه، ويرجع ذلك لأنه غني بفيتامين ج الذي يعمل كمطهر للأمعاء وتتحسن صحة أنسجة المعدة.
- طرد السموم من الجسم: يساهم تناوله في القضاء على البكتيريا والجراثيم المتراكمة بالجسم بعد هضم الطعام، ويساعد على تطهير الأمعاء وحمايتها من العدوى البكتيرية، وهو مفيد بشكل خاص لمن يعانون من الإمساك الحاد.
أشارت العديد من الأبحاث أن تناول الحامل ثمار الليمون المجفف بأية طريقة، تساهم في الحصول على واحدة أو أكثر من الفوائد التالية:
- يعمل الليمون المجفف على تنظيف الأمعاء وتسهيل الهضم.
- يوفر تناوله الحصول على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، والأملاح المختلفة، مثل فيتامينات (سي- د)، والكالسيوم.
- يؤدي إلى تقوية عظام الحامل بفضل وجود نسبة عالية من المعادن التي تدخل في تركيب العظام.
- يخلص جسم الحامل من السموم، فهو يمتاز باحتوائه على مكونات فعالة وهامة تقوم بتخليص الجسم من السموم.
- يحسن تناوله من كفاءة الجهاز الهضمي لدى الحامل، حيث يعد مصدر جيد من مصادر الألياف الغذائية، مما يساهم في الوقاية من الإمساك؛ والتي تعتبر مشكلة أساسية تعاني الحوامل منها بكثرة.
- تناول شاي الليمون المجفف يعمل على تقليل الشعور بالغثيان الصباحي والدوخة، خاصةً في الثلث الأول من الحمل؛ فهو يقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي التي تنتج عن التغيرات الهرمونية.
- يعمل على تحسين وظائف المخ لدى الجنين، ويرجع ذلك لاحتوائه على مادة الريبوفلافين.
- يحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم معدل تدفق الدم، وتقوية عضلات القلب.
- يساعد على تعزيز الجهاز المناعي لدى الحامل.
- يعمل على ضبط وزن الحامل خلال فترة الحمل.
الحصول على أهم فوائد الليمون المجفف للصحة العامة؛ يمكن الحصول عليها عبر اتباع واحدة من طرق استخدامه المتنوعة، والتي نتعرف عليها فيما يلي:
- تسوية الحمص والعدس: يوضع الليمون المجفف في ماء طهي الحمص أو العدس مباشرةً، حيث يعمل على إعطائهم نكهة مميزة بجانب التسوية بشكل جيد.
- تسبيكة المحشي: يضاف القليل منه إلى تسبيكة المحشي؛ خاصةً ورق العنب مما يضيف له نكهة شهية ومميزة.
- المأكولات البحرية: تستخدم العديد من المطاعم ثمار الليمون المجفف في تحضير البقوليات والمأكولات البحرية وأطباق اللحوم، ويتم ذلك بعد طحنها جيدًا وإضافتها أثناء الطبخ.
- الأرز: يمكن طحن اللومي وإضافته لأطباق الأرز، مع وضع البهارات مثل الكمون والكاري والكركم، وعمل أطباق الكبسة أو المقلوبة، التي تشتهر في دول الخليج العربي وإيران.
- ماء الشرب: يضاف الليمون المجفف إلى ماء الشرب، حيث يوفر نكهة مميزة الماء، ويمكن تناوله بوضع ملعقة صغيرة منه على لتر ماء، مما يوفر نكهة محببة وغنية للماء.
- سلق اللحم: يمكن إضافة القليل منه على اللحم أثناء السلق، يمنح اللحوم الطعم اللاذع المميز، كما أنه يقضي على رائحة الزفارة.
بينت الدراسة العلمية أن قشور الليمون المجفف تحتوي على نسبة أكبر من البكتين، مقارنةً بقشور الليمون الطازج، حيث إن التجفيف يزيد من نسبة البكتين، مما يفسر فوائد الليمون المجفف للتخسيس وفقدان الوزن الزائد.
أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث الحديثة أن فوائد الليمون المجفف تتمثل في العمل على حرق الدهون والسعرات الحرارية الزائدة في جسم الإنسان في مختلف المناطق؛ وتحديداً في منطقة البطن والمعروفة باسم دهون الكرش؛ لذلك ينصح الأشخاص الراغبون بفقدان الوزن بإدراج الليمون المجفف في نظامهم الغذائي.
يساعد تناوله على الشعور بالشبع، ومن الممكن تناول كوب من مغلي الليمون المجفف قبل الوجبة الرئيسية مما يشعركِ بالشبع والامتلاء، مع التقليل من كمية الطعام التي يتم تناولها، الأمر الذي يساعدكِ على كبح الشهية، إذا كنتِ لا تستطيعين مقاومة الطعام، ويؤدي في النهاية لإنقاص الوزن.
تُضاف ملعقة من العسل، ثم يتم تناول كوب ساخن أو فاتر منه يومياً قبل الوجبات، كما يمكن وضع الكمية المتبقية في البراد.
تجدر الإشارة ووفق تجربتي مع الليمون المجفف للتنحيف، أن أي وصفة من الوصفات التي تعتمد على إنقاص الوزن، لا يمكن أن تؤتي ثمارها إلا إذا أُرفقت بنظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة بعض التمارين الرياضية.
في نهاية سطور المقال تعرفنا على أهم فوائد الليمون المجفف للصحة العامة، كما أشرنا إلى طريقة استخدام الليمون المجفف لإضافة نكهة مميزة ولذيذة للأطعمة، وتعرفنا على أهم فوائده للعديد من المرضى، خاصةً مرضى ارتفاع ضغط الدم، ومرضى السكري، وغيرهم.
كانت هذه ابرز المعلومات حول موضوع فوائد الليمون المجفف لا ترمي ابداً الليمون بعدما يجف في الثلاجة مقدمة لحضراتكم من موقع مشروع المعرفة .
