أفضل طريقة لإعداد القهوة المختصة بدون ماكينة
من أولى المشروبات التي يبحث عنها أصحاب الذوق الرفيع هي القهوة المختصة، فهي من أجود أنواع القهوة الفريدة التي لا مثيل لها، ذلك لأنها تمتاز برائحة نفّاذة بنكهة من عالم الخيال. تُعد بأرقى الماكينات المخصصة لإعدادها بطريقة تُناسب كل عُشاق القهوة، كما يمكنك إعدادها بالمنزل بواسطة ماكينات صناعة هذا النوع الفريد من القهوة وفيما يلي سنتعرف على أجود أنواع القهوة المختصة وأماكن بيعها.
معلومات عن القهوة المختصة
تعد القهوة المختصة من أفضل أنواع القهوة على مستوى العالم، حيث يتم زراعة بذورها وجنيها وهي خضراء لتناسب المذاق الرفيع.
قهوة صُمم لصُنعِها عدد من الماكينات المخصصة لها فقط وتناسب كل عُشاق القهوة، تُعد بعناية فائقة وبأسلوب مبهر.
طريقة تحضير القهوة المختصة
يمكنك تحضير هذا النوع من القهوة بكل سهولة من خلال ماكينات القهوة، وإذا كنت لا تمتلك أحد هذه الماكينات اشتري الآن أفضل أدوات تحضير القهوة المختصة من خلال محمصة الرياض.
أيضا يمكنك صناعة القهوة المختصة من خلال فلتر تحضير القهوة باتباع الخطوات التالية:
- اولا قم بتحضير كمية البن التي ستقوم باستخدامها، ولصناعة كوب قهوة مقداره من 200 الى 250 مل يمكنك استخدام 15 جم من القهوة.
- قم الآن بطحن الحبوب التي قمت بتجهيزها.
- الآن قم بغلي الماء حتى درجة حرارة الى 70-90 درجة مئوية للحصول على أفضل مذاق للقهوة.
- الآن قم بشطف ورق الفلتر بماء ساخن.
- قم بوضع حبوب القهوة أعلى الفلتر مع مراعاة توزيعها.
- الآن حان وقت صب الماء فوق القهوة او بمعنى أصح تقطير الماء حتى يتم صناعة كوب القهوة.
عوامل مؤثرة على القهوة المختصة
إذا قمت بإعداد قهوة اسبريسو ولم يروق لك مذاقها، يمكن أن تكون هناك بعض العوامل التي أثرت على الطعم والنكهة، وقد تكون أهم هذه العوامل هي حبوب القهوة نفسها، او في طريقة تحضيرها.
وإليكم العوامل التي تؤثر على المذاق بشيء من التفصيل:
- استخدمت قهوة غير جيدة ونوعيتها رديئة أو قديمة وتم تحميصها منذ فترة طويلة.
- تعرض القهوة للضوء المباشر لفترة طويلة.
- شراؤها من متجر غير موثوق.
- طحن حبوب القهوة فور شرائها وبقائها مطحونة مما يؤدي إلى فقد مذاقها المميز، لذلك قم بطحن الكمية التي تستخدمها فقط.
- استخدامك لقهوة خشنة ناتجة عن طحنها بمطحن كهربائي ذو شفرات.
- التخزين السيء للقهوة ووضعها بالثلاجة مثلاً مما يؤدي إلى امتصاص الروائح من حولها.
- درجة حرارة الماء المستخدم في صناعة القهوة كانت باردة.
الفرق بين حبوب أرابيكا وحبوب روبوستا
يوجد اختلاف كبير بين حبوب أرابيكا وحبوب روبوستا في عدة أشياء مثل:
- السعر.
- المذاق.
- ظروف الزراعة.
- النكهات.
بعض الأسئلة حول القهوة المختصة
لماذا توجد درجات طحن قهوة مختلفة؟
يرجع ذلك الى درجات تقطير القهوة، حيث لكل درجة طحن معينة نوع تقطير خاص أي انه هناك بعض الماكينات تستخدم قهوة خشنة والبعض الآخر يستخدم قهوة ناعمة جداً مثل قهوة اسبريسو.
ما هي جمعية القهوة المتخصصة؟
هي عبارة عن جمعية تنشر الوعي وتعرف الناس على هذا النوع من القهوة بشيء من التفصيل، كما انها لا تهدف للربح.
هل يمكن تخزين القهوة في المُبرد؟
من الأخطاء الشائعة تخزين القهوة هو تخزينها في البراد أو الثلاجة مما يفقدها نكهتها ومذاقها، حيث أن القهوة حساسة جدا للروائح من حولها فاذا قمت بتخزينها في المبرد تمتص جميع الروائح التي تحيط بها ولن يكون لها أي مذاق خاص.
وفي النهاية يمكنك الإستمتاع بمذاق القهوة الرائع إذا اتبعت طريقة تحضيرها الصحيحة وتجنبت الأخطاء الشائعة في طحهنا وتخزينها، وإذا كنت تريد الإستمتاع بأفضل مذاق للقهوة يمكنك شرائها من خلال متجرنا.
