مشروع مطعم شاورما صغير

مرحبا بكم جمهور موقع مشروع المعرفة من خلال هذا الموضوع سنقوم بتقديم فكرة مشروع صغير مربح جدا فى بلادنا العربية وخصوصا فى السعودية ودول الخليج، الا وهو مشروع مطعم شاورما صغير يدر ارباحا جيدة بأذن الله، سنتعرف من خلال موضوع اليوم على كيفية تنفيذ مشروع مطعم شاورما صغير والمعدات المطلوبة لتنفيذه وكيف يمكن إدارته والربح منه أرباحا جيدة تمكن الشباب من بدأ حياة عملية ناجحة ان شاء الله تعالى.

مشروع مطعم شاورما في السعودية

تعتبر الشاورما إحدى أكثر الأكلات انتشارا وشعبية فى الدول العربية لاسيما بين جمهور الشباب نظرا لكونها أكله سريعة تناسب أسلوب حياة الشباب والطلبة والمغتربين وايضا الأسر على سبيل التنويع وتجربة الوجبات الجاهزة، الشاورما هى أكلة شامية الاصل انتشرت في الأعوام القليلة الماضية الى جميع الدول العربية بفضل مذاقها الشهي وأسعارها المنخفضة نسبيا، ومن مميزات مشروع مطعم الشاورما هو أنه مشروع صغير بسيط التجهيزات ولا يحتاج الى مساحات كبيرة لتنفيذ المشروع، كما أنه لا يحتاج رأس مال ضخم او موارد عالية بل على العكس تماما يمكنك تنفيذه برأس مال صغير لذلك فهو مناسب جدا للشباب وصغار المستثمرين فأن كنت تبحث عن مشروع صغير تبدأ به استثمارك برأس مال صغير فهذا المشروع يناسبك تماما.

تلقى المشاريع الصغيرة فى السعودية دعما حكوميا حيث انها تعمل على ايجاد المزيد من فرص العمل لحل مشكلة البطالة، كما أنها تساعد الاقتصاد المحلي على الانتعاش والتحسن، هذا بالطبع الى جانب الأرباح الجيدة التي سييرها عليك مشروع مطعم شاورما بالنسبة لرأس المال الصغير المطلوب تنفيذه وتكاليفه المنخفضة نسبيا.

مواصفات المكان ومساحته

• لتنفيذ مشروع مطعم شاورما صغير تحتاج الى استئجار أو شراء محل قريب من احدى المدارس او الجامعات او المصالح الحكومية التى تكون الشوارع المحيطة بها مزدحمة بالفئة المستهدفة فى هذا المشروع ألا وهو الشباب من سن 15 حتى سن 35 عام او العائلات.
• مساحة المحل فى حدود من 40 الى 60 متر تقريبا.
• يجب أن يتوفر بالمحل مصدر للماء والكهرباء ومنافذ للتهوية وواجهة جديدة وصرف جيد.

تجهيزات مشروع مطعم شاورما صغير

مثله كمثل أى مشروع صغير آخر يحتاج مشروع مطعم شاورما صغير الى بعض التجهيزات وهى كالاتى:

دهانات وديكور واضائة للمحل، وننصح هنا بالبساطة قدر الامكان ولا داعي البهرجة الزائده، فقط الحد الادنى ليكون المحل انيق ونظيف المظهر.

المعدات اللازمة لمشروع مطعم شاورما صغير

بالطبع هناك مجموعة من المعدات التى يحتاجها المشروع وهي بسيطة وغير مكلفة وبيانها كالاتى:

• فرن صغير لطهو خبز الشاورما.
• شواية شاورما 2 سيخ أحدهم للحم والآخر للدجاج.
• ثلاجة عرض مياه غازية.
• فريزر لحفظ اللحم والدجاج وباقي الخامات.
• جهاز الكاشير.
• أكياس و ورق للتغليف.
• معدات مطبخ متنوعة (اوانى تحضير و عجن مختلفة المقاسات – ملاعق وسكاكين – اطباق للتقديم داخل المحل ).
• مقاعد وطاولات.

وللاطلاع على كل ماتحتاجه من معدات مطعم شاورما يمكنك زيارة منصة إكويب، أكبر موقع سعودي لتجهيزات المطاعم والمقاهي.

الخامات

يجب عليك كرائد أعمال مبتدئ أن تبدأ بالتعرف على أفضل الموردين للخامات التي ستحتاج إليها ومعرفة الانواع والاسعار ومدى جودة خاماتها واراء العملاء، وفيما يلى الخامات التي ستحتاج إليها.

• لحم.
• دجاج.
• دقيق قمح.
• زجاجات مياة معدنية.
• مشروبات غازية.
• مخلل و مايونيز وكاتشب.
• خضروات.

الموارد البشرية والأيدي العاملة

فريق العمل فى اى مشروع هو العنصر الأهم وصاحب الكلمة العليا فى انجاح او لا قدر الله إفشال المشروع، حيث أن العاملين بالمشروع هم من يعتمد عليهم فى كل شئ وهم المسؤولين عن كل شئ فى المشروع بداية من مستوى النظافة وجودة الخدمة المقدمة والتعامل الراقي مع العملاء حتى اتقان العمل داخل المطبخ ومراعاة المعايير التى من شأنها نجاح المشروع وإعلاء اسم المطعم وصنع البراند الخاص بك، لذلك يجب عليك عند البدء بتنفيذ المشروع الانتباه جيدا لعدة امور اثناء انتقاء طاقم العمل وهى (الخبرة – الأمانة – الأدب – مراعاة مكان العمل والخوف على مصالحه العليا – التناغم وروح الفريق – النظافة العامة وحسن الأسلوب والخلق) وفيما يلى بيان الأيدي العاملة المطلوبة على ان تتولى الادارة بنفسك على الاقل حتى تستقر الأمور وتبدأ الأعمال بالانتظام:

• شيف شاورما.
• مساعد او اثنين على حسب حجم العمل.
• كاشير.
• عامل توصيل طلبات للمنازل ( وهو غير اساسى فى المرحلة الاولى من العمل وحتى تنفيذ الحملة الإعلانية ودوران عجلة العمل).

الحملة الإعلانية والتسويق

بلا شك فأن احد اهم عوامل المشروعات هى الحملة الاعلانية والخطة التسويقية الجيدة وهناك العديد من الاساليب التسويقية الناجحة سواء التقليدية او المبتكرة وفيما يلى اهم الأفكار التسويقية لمشروع مطعم شاورما صغير:

• الافتتاح : وهو بمثابة شهادة الميلاد للمشروع ويمكن التحضير للأفتتاح بتوزيع المنشورات قبل الافتتاح بعدة ايام على ان تحتوى المنشورات على خصم في يوم الافتتاح او هدايا للعملاء او اى وسيلة اخرى للترويج، واحرص على ان يكون الافتتاح للمطعم كبير بحيث تخبر أكبر قدر ممكن من العملاء المحتملين بأنك هنا وأنك تقدم خدمة جيدة عليهم أن يجربوها.
• قائمة الاسعار : تلعب قائمة الأسعار دورا هاما لدى شريحة كبيرة من العملاء حيث انها تعطى مصداقية للمكان وثقة لدى العميل ، وايضا يفضل غالبية الزبائن معرفة اسعار اى خدمة او منتج قبل شرائه، فلا أحد يرغب فى التورط بسعر غالى او التعرض لموقف محرج بسبب عدم معرفته بالاسعار.
• الملصقات والمنشورات الورقية : وهى تعتبر اسلوب دعاية تقليدية لكنه ناجح بشكل عام.
• الإعلان على مواقع التواصل : من أساليب التسويق الناجحة ايضا هو وجود صفحات لمطعمك على وسائل التواصل الاجتماعي وعمل حملات اعلانية مدفوعة سواء على المنصة باستهداف محيط المطعم او عن طريق المشاهير فى المنطقة التى أقمت بها مشروعك او مجانية فى الجروبات المحلية للمدينة أو الحي الذي أقمت به مطعمك.

وهنا نكون قد وصلنا الى نهاية موضوع مشروع مطعم شاورما صغير، اتمنى ان يكون الموضوع قد افادكم وإذا كان هناك اى تعليقات او استفسارات نرجو تركها فى تعليق اسفل الموضوع.