أكلات لعسر الهضم – مشروع المعرفة

عسر الهضم من أهم المشكلات الأكثر شيوعا بين أغلب الأشخاص مع اختلاف أجناسهم و اختلاف عاداتهم بل و أعمارهم أيضا مما جعل الأمر أصبح ليس غريبا على الأسماع بل انه شيء مألوفا للغاية ويسعى الكثيرون للتعايش معه بدلا من علاجه.

أسباب مشكلة عسر الهضم

• من أهم اسباب مشكلة عسر الهضم تناول الطعام بسرعة و دون مضغ كافى مما يتسبب في نزول قطع كبير للمعدة يصعب عليها تفتيتها فضلا عن ان المضغ الجيد يساعد على الشعور بالشبع و عدم المضغ الكافي يجعلك تتناول طعام قد يكون أكثر من احتياجك.
• تناول الأطعمة المبهرة و كثيرة التوابل و الشطة تزيد من توتر المعدة و تسبب عسر الهضم.
• ارتفاع نسبة الدهون في الأطعمة التي تتناولها تسبب عسر الهضم.
• كثرة تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين و التدخين من أكثر العوامل التي تسبب عسر الهضم.
• تناول عدد وجبات غير كافى أو زائد عن الحاجة له تاثير سئ جدا.
• تناول بعض العقاقير يكون من تأثيرها عسر الهضم و على رأس هذه الأطعمة المكملات الغذائية التي تحتوي على الحديد في مكوناتها.
• الحالة النفسية لها أثر كبير على حركة الهضم.

أكلات لعسر الهضم

• اذا عنت تعاني من مشكلة عسر الهضم فعليك تناول أكلات لعسر الهضم لتساعدك على حل المشكلة و عليك اتباع نظام غذائي جيد.
• من أهم الأكلات لعسر الهضم تناول أطعمة تحتوي على نسبة ألياف جيدة مثل البطيخ و الخيار و الخس و التفاح.
• تجنب تناول قشور الفاكهة و الخضروات حيث أن القشور تترسب في القولون مسببة عسر الهضم.
• عليك أن تحافظ على تناول 5 وجبات يوميا مقسمة على مدار اليوم فهذه الطريقة سوف تساعدك على تنظيم الهضم و الشعور بالشبع.
• عليك التقليل من تناول المشروبات التي تحتوي على نسب مرتفعة من الكافيين مثل القهوة و الشاي و الكاكاو و غيرها.
• حاول أن تتبع نظام غذائي يقلل من وزنك اذا كنت تعاني من السمنة حيث أن السمنة من أهم مسببات عسر الهضم.
• ممارسة الرياضة من أهم الأشياء التي سوف تساعدك على التخلص من عسر الهضم تماما و نهائيا.
• حاول أن تتعلم طرق ضبط النفس و ادارة الغضب و التحكم في الضغوط حتى لا يتأثر جسمك من أثاره.
• تجنب تناول الأطعمة التي تحتوى على نسبة مرتفعة من التوابل و البهارات و عليك تجنب الأكلات الدهنية تماما.
• حاول أستبدال الدقيق الأبيض بالأسمر و الحبوب الكاملة فهي تساعد على الهضم.
• تجنب تناول الأطعمة قبل النوم بثلاث ساعات على الأفل.
• تجنب تناول العقاقير بإفراط.
• عليك تناول بعض الأعشاب يوميا مثل الشاي الأخضر و النعناع و الينسون.
• يمكنك تناول كوب من الزبادي في العشاء حيث أن الزبادي تساعد على علاج عسر الهضم و يمكنك إضافة كمية من الردة على الكوب فتزيد من فائدته و سوف يكون بهذه الطريق وجبة مشبعة.
• يمكنك تناول البابونج أو الشمر بعد تناول وجبة دسمة.
• تجنب المقليات و الوجبات السريعة.

أطعمة تسبب مشاكل الهضم

توجد الكثير من الأطعمة التي تعمل على التسبب في مشاكل في عملية الهضم، وعلى وجه الخصوص تلك التي تشتمل على نسبة كبيرة من الدهون أو السكريات، ومن بين تلك الأطعمة كل مما يلي.

• الأطعمة الحارة.
• الكافيين.
• الأطعمة المصنعة.
• مشتقات الحليب.
• البقوليات.
• السكريات الصناعية.
• الفاكهة الحمضية.
• الأطعمة المقلية.

فيما يلي سنحاول عرض بعض المعلومات فيما يتعلق بتلك النوعيات من الأطعمة.

الأطعمة الحارة

يجب الابتعاد عن الإفراط في تناول الأطعمة الحارة، وذلك في حالة إذا كنت تعاني من أي من الأعراض التالية، القيء والغثيان، بالإضافة غلى التسبب في حالة من الإسهال، فالأطعمة الحارة مع مثل تلك الأعراض تزيد من شدتها، والإحساس بها بدرجة أكبر، وتزيد الأمر سوءاً، ذلك إلى جوار أنها تتسبب في حالة من عسر الهضم عند بعض الأشخاص.

المشروبات التي تحتوي على الكافيين

يعمل الكافيين على تحفيز حركة الأمعاء، الأمر الذي من شأنه أن يساعد في التسبب في الإسهال في بعض الأوقات، غير أن الكافيين ليس هو الموجود فقط في القهوة، فهو يتواجد في الكثير من المشروبات، والتي من بينها الشاي والمشروبات الغازية والشيكولاتة، والعديد من المأكولات والمشروبات الأخرى.

الأطعمة المصنعة

تعد الأطعمة المصنعة جافة، أو بمعنى أصح خالية تماماً من أي نوع من الألياف، الأمر الذي يجعلها تتسبب للشخص بحالة من الإمساك، ذلك كونها تعيق حركة الأطعمة في الأمعاء، وباحتوائها على العديد من المواد الحافظة والألوان الصناعية فيه تتسبب في العديد من مشاكل في الجهاز الهضمي بشكل عام.

مشتقات الحليب

تحتوي مشتقات الحليب بشكل عام على نوع من السكر يسمى سكر اللاكتوز، والذي من يعد من أنواع الاطعمة والعناصر صعبة الهضم، وعلى وجه الخصوص للأشخاص المصابين من الأساس بحساسية اللاكتوز، الأمر الذي من شأنه أن يصيب الشخص بحالة من الإسهال، مع الشعور بالانتفاخ والمعاناة من غازات المعدة، وتلك الأعراض تظهر عند الإفراط في تناول مشتقات الحليب بأنواعها، ولكن يمكن الحصول على نوعية خاصة من مشتقات الحليب، والتي تكون خالية تماماً من اللاكتوز، وحينها يمكنك الحصول على ما تريد من تلك النوعية.

هل البقوليات تسبب عسر الهضم

تعتبر البقوليان من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات المفيدة لصحة الجسم، ولكن هي أيضاً تحتوي على كميات من السركيات، والتي يصعب هضمها، فتعمل على إصابة الجسم ببعض التقلصات في المعدة، مع المعاناة من الغازات بسبب قابليتها للتخمر، كما أن المعدة لا تحتوي على إنزيمات قادرة على التعامل مع تلك البقوليات، وإنما تقوم البكتيريا الموجودة داخل المعدة بهضمها عوضاً عن ذلك.

• ويمكنك التخلص من تلك المشاكل عن طريق نقع البقوليات بأنواعها لمدة لا تقل عن 4 ساعات، وذلك قبل أن تقوم بطهيها.

السكريات الصناعية

تعمل السكريات الصناعية، والتي من أشهرها السوربيتول، والتي يتم استخدامها في عمليات تحضير الكثير من أنواع اللبان والحلويات تعمل على تقلص المعدة، ما يصيب الإنسان بحالة من الإسهال، فالسركيات الصناعية تتسبب في الكثير من المشاكل والأعراض للجسم، وعلى وجه الخصوص في حالة الإفراط في تناولها بشكل مستمر.

الفاكهة الحمضية

تعمل الفاكهة الحمضية باختلاف أنواعها مثل البرتقال واليوسفي والليمون والجريت فروت في التسبب في العديد من المشاكل للهضم، والتي تظهر عند الإفراط في تناولها بشكل مستمر، الأمر الذي يجعل الأطباء ينصحون بالتوقف عن تناولها عند الشعور بأي أعراض صحية تتعلق بالجهاز الهضمي.

الأطعمة المقلية

تعد الأطعمة المقلية من الأطعمة الغنية بالدهون، والتي تعمل على التسبب للإنسان بالإسهال، كما تتسبب الصلصات المختلفة، والتي تعد غنية بالدهون، مع اللحوم الدهنية، وبعض الإضافات مثل مخفوق الكريمة في إحداث مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي بشكل عام، الأمر الذي ينصح الكثيرون باختيار بعض الأصناف الخاصة من الأكل القليل الدهن، مثل المسلوق والمشوي، ويفضل الصلصات التي يتم تحضيرها من الخضار، وذلك بدلاً عن الزبدة والكريمة.

أسئلة شائعة